Arkiv for juni 2018

Har du begynt å nyte fruktene av det du har dyrket? Har du kunnet smake på en del og fått lønn for strevet?
Skal jeg være helt ærlig, synes jeg nesten det er morsommere å få det til å gro enn å ta vare på og spise opp alt jeg har dyrket frem. Men selvfølgelig liker jeg det også.

Jeg har mye kål i år. Grønnkål, blomkål og brokkoli. Brokkolien begynner å bli ferdig, men den andre kålen må vente litt til.
Fennikelen min har vokst bra og er snart klar for fiskesuppen. Og squashen er det snart på tide å foredle, også!

Så er det denne deilige fargekavalkaden av nydelige tomater og paprikaer. Det er som i en godtebutikk, bare at det er sunt.
Fortell gjerne i kommentarene hva du har dyrket frem i år!

Å få et tak av nydelige, klorofyllgrønne blader i drivhuset er det sikkert mange av oss som drømmer om.

Å kunne nyte masse søte vindruer frem mot sensommeren er deilig både for smak og syn.

Vinranken trives veldig godt i drivhuset, for der blir det et klima som likner på det som finnes på det naturlige voksestedet for vinranker. Det er også et stort pluss at de fungerer som solskjerming for andre planter i drivhuset.

Å ha vinranken i en stor krukke blir sjelden vellykket; den må plantes ned på innsiden av drivhuset. Røttene krever stor plass og mye næring. Den vil ikke trives i krukken etter hvert som tiden går.

Man må også klippe og tynne ut vinranken.

Begynn nede der stammen kommer opp av jorden. Å ha 2 grove stammer pr. vinranke er passelig. Alt annet skal tynnes bort.

Der hvor det senere kommer en drueklase, klipper du av skuddet etter det første bladet etter klasen. Da holder kraften seg i drueklasen i stedet for å lage lengre skudd.

Deretter klipper jeg bort ca. 50 % av alle klasene. Det kan virke tøft. Men jeg vil heller ha færre klaser med store druer enn mange klaser med små.

På denne tiden av året kan man tynne ut gjennom hele sesongen. Men i november kan du klippe de grove stammene. Hvis du gjør det nå, vil de lekke sevje i lang tid, gjerne flere måneder. Det kalles at stammen blør. I verste fall kan hele ranken dø.

Men årsskudd er det ingen fare med. Bare klipp, det er godt for druehøsten om en måned eller to!

Hva kan vel være mer sommerlig enn å dekke bord ute i hagen?

Tenk å sitte ute og spise middag under et grønt bladverk med bare himmel og stjerner over tregreinene. Å få gjøre det lille ekstra for familie og gjester som får kvelden til å bli uforglemmelig og spesielt koselig.

Det kan aldri bli feil med en blomsterbukett. Uansett om det er hageblomster eller kjøpeblomster. Og det er virkelig ikke vanskelig å lykkes med en bukett! Det viktigste er at du har en vase som passer til buketten. Derfor pleier jeg å begynne i den andre enden. Jeg velger en vase, og deretter komponerer jeg blomstene til den. Er det en veldig vid vase, trenger du ikke så mange flere blomster, men derimot å fylle opp med mer grønt.

Å ha ganske korte stilker så buketten henger over kanten på vasen i stedet for å stå på bunnen, er et annet godt tips for at det skal bli pent.

Du kan begynne med å sette ned de grønne kvistene i vannet og til slutt plassere blomstene så de kommer til sin rett – en enkel måte å få en pen bukett på.

  
Lykke til. Håper dere får en deilig helg!

Nå ønsker man å ta vare på alt naturen har å tilby! Uansett om det er paprika eller tomater i drivhuset, jordbær på åkeren eller hylleblomster i hagen.

Jeg har en gammel, fin oppskrift som jeg vet med sikkerhet at jeg er tredje generasjon til å bruke i min familie. Hyllebærsaft med rabarbra i stedet for sitron. Både bedre og billigere. Og så får jeg brukt rabarbraen, som vokser med en veldig fart hos meg!

Så selv om jeg ikke tror kokkekunnskapene mine er så mye å skryte av, mestrer jeg i hvert fall denne enkle oppskriften hvert år til gjestenes glede som ønsker å kjøle seg ned med en leskende drikk.

Det er også deilig og fantastisk godt hvis man kan servere pannekaker med velsmakende, hjemmelaget hyllebærsaft om vinteren.

Moren min og hennes mor igjen lagde samme saften som denne, så hvorfor ikke gi det en sjanse, du også?

 Oppskrift:

50 stk. hylleblomstklaser.
3 kg sukker
4 liter vann
4 store rabarbra
150 g sitronsyre (trengs ikke hvis du fryser saften. For holdbarhetens skyld.)

 Legg blomstene i et rustfritt spann eller en bolle.

Hakk rabarbraene og legg i spannet.

Kok opp vann og tilsett sukker, og rør rundt til sukkeret er smeltet.

Tilsett sitronsyren

Hell vann- og sukkerblandingen over hylleblomstene og rabarbraen.

La det stå kjølig i 2 døgn. Siles av og tappes på flasker. Oppbevares i kjøleskap eller fryses ned.

 Noe man alltid kan dele med sine plantevenner, er erfaringen man får når man dyrker planter. At du lyktes når du gjør sånn og sånn. Eller at du prøvde en ny plante som du gjerne vil dele med en annen. Den erfaringen skal vi dele videre i generasjoner, og på den måten blir vi bedre etter hvert som årene går. Og kunnskap er morsomt, spesielt når man kan dele den med andre!

I år var det mye av frøsåingen min jeg ikke lyktes med. Men jeg har så fantastiske venner med samme interesse som lyktes bedre enn meg. De ga meg av sine planter, og på den måten har jeg fått de fleste sortene jeg ville ha denne sesongen.

 
Paprika, agurk og mais. Tomater, basilikum og mynte. Vi du sende små planter eller stiklinger til venner som bor langt unna, vil jeg tipse om en liten eske som er beregnet nettopp på å transportere små planter i i posten. Kjempegøy å sende, og enda morsommere å motta det sm kommer. Så del kunnskaper og planter med andre! Delt glede er dobbelt glede.